Durante el verano aparecen con mayor frecuencia esas infecciones e intoxicaciones que tienen como principal síntoma la "diarrea".
Por lo general, su origen se encuentra en alimentos que no han sufrido una correcta preparación o conservación. Para evitar este problema es necesario:
GUARDAR EN FRIGORÍFICO los alimentos perecederos, como productos lácteos, carne, pescados o salsas, inmediatamente después de haberlos adquirido. Las mayonesas, cremas de pastelería y helados también deben conservarse en frigorífico una vez preparados. Es aconsejable no consumirlos cuando su procedencia sea dudosa. |

|
PROCURAR DESCONGELAR los alimentos dentro del frigorífico. |

|
ES MUY IMPORTANTE NO CONSUMIR leche a granel. Utilizar siempre leche envasada respetando las normas de conservación. |
LAS FRUTAS Y VERDURAS que se consumen crudas, como manzanas, melocotón, lechuga o tomate, deben lavarse adecuadamente antes de su consumo con abundante agua corriente. |

|

|
ES PRECISO PROTEGER debidamente los alimentos para que las moscas u otros insectos no tengan acceso a ellos. |
CARNE Y PESCADO. Los alimentos como la carne o el pescado deben someterse a un tratamiento térmico suficiente para destruir microorganismos. Cuanto más crudo esté un alimento, mayores probabilidades hay de que pueda producir una infección alimentaria. |
BARES Y RESTAURANTES. Si se come en bares y restaurantes, no es recomendable consumir alimentos expuestos al público fuera de las vitrinas protectoras, que tienen que ser refrigeradas si contienen productos perecederos. |
POR ÚLTIMO RECUERDE que antes de preparar alimentos debe cuidar su higiene personal y de forma especial el lavado de las manos. |

|
|